Le GROUPE  ZITEX a pour vocation principale l'extraction des huiles de grignon d?olives, le raffinage d'huiles végétales, le conditionnement des huiles et la fabrication  de savon. Outre ses capacités importantes de production et de stockage,  Le GROUPE ZITEX a développé ses propres capacités  de transport et devenu un des grands exportateurs d'huile du pays, surtout vers l'Europe et les Etats Unis.Le GROUPE ZITEX représente un groupe de  trois sociétés:SIOS ZITEX constituée en 1927 c'est la société mère qui a délocalisé certaines de ses activités devenues polluantes , l'extraction d'huile de grignon et la production du savon de ménage au profit d'une nouvelle société du groupe créé en 1997 AGRO-ZITEX  plus éloignée avec un matériel plus sophistiqué tout en ajoutant une nouvelle chaîne de raffinage qui a augmenté la capacité de production du groupe, pour compléter sa chaîne de valeur Le GROUPE ZITEX a implanté une nouvelle société en 2004 appelée AFRICAIN OIL qui est une société totalement exportatrice spécialisée dans le conditionnement des huiles végétales