Depuis 1950, La société Scolari Srl conçoit et réalise, des installations de séchage, de déshydratation, et de compostage. Elle est aujourd?hui reconnue comme l?une des plus importante société italienne dans ce domaine d?activité.L?activité se développe à Ospitaletto (8 km de la ville de Brescia) sur une surface de 13.000 mq dont 6.000 mq entièrement couverts. L?atelier d?usinage utilise une technologie très avancée et il opère par l?aide des 6 pont-roulante.Elle détient plusieurs brevets nationaux et internationaux, ses progrès technologiques  ont permis une augmentation des rendements  Ã©nergétiques avec une réduction des coûts.La société Scolari srl a débuté dans les années 1950 par la construction d?installations de séchage manuelles et semi-automatique (dont le plan de travail était découvert) pour aboutir aujourd?hui à la  réalisation  d?installations entièrement automatisées ,  gérées par software PLC avec un système de recyclage intégral de l?air, de  filtration, de dépoussiérage et d?abatage des odeurs.Chaque installation est aujourd?hui étudiée et réalisée de manière personnalisée, suivant les impératifs techniques et d?exploitation de chaque client. Le laboratoire et la station d?essai de l?entreprise permettent de répondre de manière concrète et personnalisée aux problématiques d?assèchement les plus complexes.L?objectif de réduction des énergie est le vecteur de développement prioritaire ainsi que l?homogénéité finale du produit à traiter.