Four Meilleur F.lli snc est une entreprise familiale vieille qui maintient Sicile, dans la tradition de travailler avec de l'argile, représentant aujourd'hui avec le 'Meilleur de Cotto' un pic vraiment dans la production de briques.

La frères Pasquale et Francesco meilleure part de l'enfance de l'immense passion pour le travail avec la terre cuite artisanale rendu à ces soins et le dévouement avec lesquels leurs parents ont réalisé leur travail. Papa Antonino extrait d'argile d'une petite carrière, avec des moyens pauvres brisé en morceaux rudimentaire, le conduit dans un puits avec de l'eau où il a été laissé pendant au moins trois jours, après quoi la mère Maria a travaillé avec de l'argile pestandola le seul moyen de les pieds. Depuis lors, le processus par lequel les matériaux sont produits en terre cuite est le même que en 1922 a été transmise des parents aux enfants: l'argile est extraite d'une carrière dans la famille, doit être mélangé avec de l'eau, est en forme dans des moules en bois, la laissez sécher à l'air puis cuire le produit dans un four de la fosse, cuisson prend environ 24/26 heures et est suivie de près par les deux frères, maintenant experts chauffeurs; cuisson terminée, le four est scellé avec une cire spéciale de sorte que le produit peut refroidir lentement pour environ huit jours, alors seulement sera prêt Cotto sicilienne Artisan